No dia 7 de junho, alunos e professores do curso de Engenharia Agronômica do UNIFOR-MG participaram de uma visita técnica à Casa de Vinhos Coelho e Soares, localizada no distrito de Campinópolis, no município de Vargem Bonita. A atividade contou também com a presença de produtores rurais e apreciadores da vitivinicultura local, promovendo uma integração entre o meio acadêmico e a comunidade regional. O principal objetivo da visita foi proporcionar uma experiência prática e multidisciplinar relacionada à produção de vinhos artesanais, destacando as potencialidades da vitivinicultura na região da Serra da Canastra. A iniciativa buscou ampliar os conhecimentos dos participantes sobre culturas alternativas à produção de grãos, apresentando aspectos técnicos, ambientais e mercadológicos do cultivo de uvas e da vinificação.

Durante a visita, os participantes puderam conhecer de perto as etapas do cultivo da uva e os processos de produção do vinho, o que favoreceu a compreensão prática dos conteúdos abordados em sala de aula. De acordo com a Profa. Dra. Kátia Daniela Ribeiro: “A experiência foi extremamente positiva, pois permitiu aos estudantes vivenciar os conceitos teóricos no contexto real da agricultura familiar e compreender a importância da diversificação produtiva no meio rural”. A atividade também se destacou por alinhar-se às diretrizes de curricularização da extensão universitária, promovendo o diálogo entre o conhecimento científico e a realidade das comunidades locais.

A Casa de Vinhos Coelho e Soares, gerida pelas famílias Coelho e Soares, é reconhecida pela produção artesanal de vinhos e pelo compromisso com práticas sustentáveis e a valorização da agricultura familiar. A propriedade oferece uma perspectiva abrangente sobre as potencialidades locais da vitivinicultura e representa uma iniciativa exemplar de inovação e empreendedorismo rural. Durante a visita, os alunos tiveram a oportunidade de explorar as instalações da vinícola, incluindo o parreiral e as etapas do processo de vinificação, o que contribuiu de forma significativa para sua formação acadêmica e profissional.