A cerveja é uma bebida alcoólica produzida por meio de fermentação, para obtenção do álcool. O consumo é uma atividade popular no Brasil, assim como em centenas de países em todos os cantos do mundo. Terceiro maior produtor de cerveja artesanal, atrás apenas dos Estados Unidos e da China, o Brasil movimenta uma indústria que fatura bilhões por ano, com mais de 800 cervejarias artesanais espalhadas em diversas regiões. Esse número segue em expansão, e até setembro de 2018, cresceu 23%, de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Nesse cenário, o UNIFOR-MG tem como objetivo formar um profissional que se destaque, com visão global de uma empresa, com competência para entender, aplicar e elaborar métodos e ferramentas para desenvolver e gerenciar processos da cadeia cervejeira, desde cervejarias até a produção de equipamentos e insumos.

O Centro Universitário de Formiga conta com infraestrutura moderna para aliar a teoria à prática. Serão utilizados pelos alunos desse curso: Laboratórios de Informática; o Centro de Análises de Água e Resíduos do UNIFOR-MG (CENAR); o Laboratório de Química e Bioquímica;Laboratório de Operações Unitárias, Materiais e Termodinâmica; o Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Alimentos.

Autorizado pelo Conselho Universitário do UNIFOR-MG – Resolução nº 74/2019 de 12/06/2019.

Coordenação: 

Christiane Pereira Rocha Sousa

coordproducaocervejeira@uniformg.edu.br

Informações: (37)3329-1407

Mensalidade: R$ 792,00

Valor com 35% da Bolsa Social: R$ 514,18